Giải pháp cho ngày hôm nay một ngày mai không béo phì.

Tốc độ xuất hiện những nguyên tố gây bệnh mới nhanh không kém tốc độ loại bỏ các yếu tố cũ như bệnh lây nhiễm, vi khuẩn

Tuy nhiên, các chuyên gia không cho rằng chỉ mỗi việc dán nhãn lại có thể đổi thay hành vi của người mua hàng. Ngay lúc này, câu hỏi trung tâm của vấn đề là bổn phận trong cuộc chiến chống béo phì sẽ thuộc về ai? Người tiêu dùng sẽ tự quyết định nhu cầu của họ hay ngành công nghiệp thực phẩm phải cung cấp những sản phẩm tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng? Anh Minh (theo Xinhua).

Hệ thống này sẽ trở thành bức trong 2 năm tới đối với mọi nhà sản xuất, phân phối. Hơn thế nữa, phần đa người mua hàng đưa ra chọn lựa dựa vào giá thành sản phẩm hơn là giá trị dinh dưỡng. Phó giáo sư Tim Gill của trường đại học Sydney nói: “Khách hàng sẽ từng giá trị bằng cách mua những loại thực phẩm có kích tấc lớn hơn bởi chúng rẻ hơn”. Thay vào đó, chỉ khi các nhà cung cấp thực phẩm chịu đổi thay công thức sinh sản để tạo ra những loại thực phẩm tốt hơn cho sức khỏe thì đó mới là thành công của hệ thống đánh sao này.

Nhằm lớp giải pháp cho vấn nạn này, các chuyên gia thế giới đã tổ chức một hội thảo về dinh dưỡng và béo phì ở đô thị Sydney. Các tập đoàn nhà nước, đa nhà nước đồ sộ đang “tung” ra thị trường muối, chất béo và đường, những chất gây ra tình trạng thừa cân. Lúc đó, nguồn cung thực phẩm mới được thay đổi. Nhưng nghĩa vụ không chỉ nằm trong tay các nhà sinh sản, bởi có người bán vì có người mua.

Dán nhãn chống béo phì Nhằm xử lí vấn đề này, Australia đang đưa vào vận dụng hệ thống đánh sao trên bao bì để nêu rõ giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Nên tránh những thực phẩm chứa nhiều muối, chất béo và đường để chống thừa cân. Đáng tiếc là thành công này lại là thảm họa về sức khỏe cộng đồng trên một phạm vi gần như chưa từng có.

Ông cho rằng mọi người cần chú tâm nhiều hơn đến việc thay đổi thói quen thu nhận thực phẩm giàu protein vốn dĩ chứa nhiều chất béo và ít carbonhydrat, bởi carbonhydrat là thủ phạm chính gây ra mỡ thừa và cảm giác thèm ăn ngọt. Nếu trong kí vãng, việc tăng kích thước thực phẩm chỉ là một phương tiện “marketing” của doanh nghiệp, thời giờ đây kích thước của chúng đã dần đi vào nhận thức của người tiêu dùng.

Ông Neal khẳng định đây không phải là vấn đề của hành vi cá nhân chủ nghĩa mà là về sự thay đổi lớn của môi trường sống trong những thập kỉ vừa qua, kết quả của sự thành công trên diện rộng của ngành công nghiệp thực phẩm. Tại anh, tại ả Phát biểu tại hội thảo, giáo sư Bruce Neal của viện George nghiên cứu Sức khỏe toàn cầu tại Sydney cho hay sự gia tăng số lượng các cửa hàng bán đồ ăn nhanh đa nhà nước là một nhân tố quan yếu, dẫn lối đến các loại thực phẩm béo hơn và tạo ra những người béo hơn.

Do đó, mọi người nên chuyển sang dùng các loại thực phẩm ít carbonhydrat để xử lý triệt để vấn nạn béo phì.

Chính người tiêu dùng cũng góp phần vào nạn béo phì khi tuyển lựa nhiều thực phẩm hơn mức cấp thiết. Ảnh: Internet Theo tính tình của trường đại học Monash (Melbourne, Australia), nếu tình trạng tăng cân của người Australia đấu ở chừng độ hiện thì gần 80% người trưởng thành của quốc gia này sẽ bị quá cân hoặc béo phì vào năm 2025.

Mặt khác, giáo sư Jennie Brand-Miller của đại học Sydney lại cho rằng thực phẩm ít béo có thể không phải là nguyên tố tốt nhất cho sức khỏe bởi vẫn còn đó những trường hợp dùng thực phẩm ít béo bị tăng cân trở lại. Như vậy, theo ông, việc “cần ăn cái gì” và “có thể mua cái gì” đang bị nhập nhằng với nhau.